Hace unos días fue el cumpleaños de Papá y lo celebramos
soplando las velas sobre esta riquísima Tarta fría de Dulce de Leche y
Cacahuetes.
No es por nada pero tiene tan buena pinta...
¡Y estaba tan rica!
Os dejo los ingredientes por aquí, por si os apetece
hacerla, que ahora en verano no apetece encender el horno ¡te entran unas
calores!
TARTA FRÍA DE DULCE DE LECHE Y CACAHUETES
Ingredientes:
Galletas María, 200 gr.
Margarina sin sal, 100 gr.
Cacahuetes fritos con miel, 1 paquete.
Dulce de leche, 700 gr.
Leche, 1/2 L.
Nata para postres, 1/2 L.
Cuajada, 3 sobres.
Queso Phil adelfia, 1 tarrina.
Molde desmoldable.
Primero trituramos las galletas con un puñado de cacahuetes
y le añadimos la margarina. Ponemos la mezcla en un molde y lo dejamos enfriar
mientras en el congelador.
Disolvemos los sobres de cuajada en un vaso de leche y el
resto junto con la nata lo dejamos hervir en una cazuela.
Cuando hierva le añadimos el preparado de la cuajada, 400
gr. de dulce de leche y el queso. Vamos mezclándolo todo con la ayuda de unas varillas
para que quede homogéneo.
Una vez que esté bien mezclado, lo vertemos en el molde que
teníamos preparado con la base de galletas.
Lo dejamos enfriar y luego pasamos al frigorífico.
Antes de servir, desmoldamos la tarta sobre una superficie
plana y espolvoreamos el resto de cacahuetes y de dulce de leche por la
superficie al gusto.
Los cacahuetes los podemos triturar para decorar la tarta o
dejarlos enteros, ¡como más os gusten!
¡Espero que os guste el resultado!
Dulces Besos,
Lolita
